PAUPIETTES DE QUENELLES DE SAUMON AU FILETS DE POISSON

Ingrédients

• Quenelles de saumon
• Filets de poisson blanc (type merlan ou lieu)
• sauce crevette ou armoricaine
• piques en bois

Rouler les quenelles dans les filets de poisson cru.
Piquer avec les piques en bois.
Disposer dans un plat allant au four.
Recouvrir de sauce et mettre à four chaud environ 30 à 40 minutes.
Servir avec du riz.
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