CUISSES DE POULET ET QUENELLES DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS

Ingrédients :

• quenelles
• cuisses de poulet
• sauce champignon
• fond blanc de volaille
• champignons de Paris.

Pocher les quenelles de volaille pendant 5 minutes.
Garnir un plat de service avec les cuisses de poulet et les quenelles de volaille, ajouter les champignons préalablement cuits.
Napper avec la sauce champignon, passer au four chaud.
Servir chaud accompagné par exemple de riz.
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